ユキコタロウさんからのレシピ
ごはんに合うレシピ3品

こんにちは、ユキコタロウです。
今日は、ゴハンに合うシェーンドルフレシピをご紹介させて頂きますね＾＾
今回はこちらの中から使わせていただきました。

＊無添加ノルトホイザー
　無添加の鷹の爪がピリッと聞いたホットなポークソーセージ。

＊無添加チューリンガーブラートブルスト
　無添加でマイルドなポークソーセージ。

＊バウホシュペック
　スタンダードな豚バラ肉ベーコン。

＊ザルツシュペック
　料肉に直接塩を揉みこんだまろやかな旨みのあるベーコン。
　　


では、まずは
無添加チューリンガーブラートブルストを使ったこちらから！


『無添加ポークソーセージのベジミートドリア』

こんがりと焼き上げたポークソーセージと
たっぷりのお野菜のミートソースをたっぷりかけたドリアです。
とろ～っと半熟を混ぜてどうぞ！！


〔材料〕（４人分）
オリーブオイル　　　大さじ１
にんにく　　　　　　２片
無添加チューリンガーブラートブルスト　　１pc
キャベツ　　　　　２００g
れんこん　　　　　１００g
玉ねぎ　　　　　　１/２個
赤ワイン　　　　　大さじ２
ナツメグ　　　　　適量
カットトマト缶　　１缶
上白糖　　　　　　大さじ１
塩こしょう　　　　適量
　　
温かいごはん　　　茶碗４杯
卵　　　　　　　　４個
ミックスチーズ　　適量


〔作り方〕
１　無添加チューリンガーブラートブルストは５mm幅にカット。
　　にんにくはみじん切り。
　　キャベツ、れんこん、玉ねぎはみじん切りにしておく。

２　フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し
　　香りが出てきたら
　　無添加チューリンガーブラートブルストをこんがり炒め
　　ナツメグを加える。

３　キャベツ、れんこん、玉ねぎも加えしんなりとしてきたら
　　赤ワインを加え、アルコールを飛ばし
　　カットトマト缶、上白糖を加え中火で１０分に込み
　　塩こしょうで整える。

４　ドリア皿に温かいご飯を盛り、３のソースをかけて
　　真ん中を窪ませて卵を落とし
　　ミックスチーズを乗せて、オーブンでこんがりと焼き上げて
　　出来上がり。




２品目は。。

ザルツシュペックを使ったこちら！！

『べーコンと里芋のほっくりカレー』

フライパンで煮込むだけで
里芋もほっくほくなカレーです＾＾
トマトベースに市販のルーを使って作るから味付けも簡単！！
寒い日にぴったりなメニューです。


〔材料〕（４人分）
オリーブオイル　　　大さじ１
にんにく　　　　　　２片
たまねぎ　　　　　　１/２個
ザルツシュペック　　１/２pc
里芋　　　　　　　　４００g
白ワイン　　　　　　５０cc
カットトマト缶　　　１缶
カレールー　　　　　２片
　　　
〔作り方〕
１　里芋は皮を剥いて５m幅に輪切りにし
　　さっと熱湯で湯がいておく。
　　ザルツシュペックは細切りにしておく。
　　玉ねぎはスライス。
　　にんにくはスライスにカット。

２　フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し
　　香りが出てきたらザルツシュペックと玉ねぎを炒める。

３　１の里芋を加えさっと炒めたら
　　白ワインを加えアルコールを飛ばし
　　蓋をして５分強めの弱火で
　　里芋にスゥと竹串がささる程に蒸し焼きにする。

４　さといもが柔らかくなったら
　　カットトマト缶とカレールーを加え
　　中火で８分に込んで出来上がり。


☆お好みのスパイスを加えると更に香り良く仕上がります！




最期は
バウホシュペックを使ってお手軽おにぎりメニュー♪

『チェダーチーズのペッパーベーコン巻きおにぎり』

ブランチにちょっとお洒落なおにぎりを＾＾
チェダーチーズを混ぜ込んだおにぎりに
こんがりベーコンをくるっと巻いて！！


〔材料〕（４人分）
温かいご飯　　　　　茶碗４杯
チェダーチーズ　　　６０g
バウホシュペック　　８枚
ブラックペッパー　　適量


〔作り方〕
１　チェダーチーズは５mm角にカットして
　　温かいご飯に混ぜ込み
　　おにぎりを８個作る。

２　フライパンでバウホシュペックをこんがりと焼いて
　　１に巻き付けてピックで止める。

３　お皿に盛り、ブラックペッパーを多めにかけて出来上がり。