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ソーセージ・ハム・ベーコンのおいしいレシピ

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休日に楽しむブランチ♪ワンプレート

Enjoy Kitchenさんからのレシピ
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〔材料〕(2人分)

【彩り野菜のオープンチーズオムレツ】
ズッキーニ:1/2本
パプリカ(赤・黄):各1/4個
とろけるチーズ:ひとつかみ
オリーブオイル:大さじ1
塩・胡椒:少々
卵:2個

【ケーゼクナッカー&ヴァイスシンケン】
ヴァイスシンケン:4枚
ケーゼクナッカー:1パック(4本)

【トマトとモッツァレラチーズのレモンサラダ】
プチトマト:(赤・黄):各3個
モッツァレラチーズ(プチサイズ):8個
レモンスライス:3枚
●砂糖:大さじ1/2
●コンソメ(顆粒):小さじ1
●水:大さじ1
◎オリーブオイル:大さじ2
◎レモン汁:大さじ1
◎塩:少々

お好みのパン:適量


〔作り方〕
【彩り野菜のオープンチーズオムレツ】
1.ズッキーニ・パプリカは細かくカットする。
ボールに卵を割りいれチーズと塩・胡椒し混ぜ合わせる。

2.フライパンにオリーブオイルを熱しズッキーニ・パプリカを炒める。
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合わせた卵を流し入れチーズが溶けるまで軽く混ぜる。
円形に形を整えたら底の部分のみ焦げ目をつけたら完成。
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【ケーゼクナッカー&ヴァイスシンケン】
1.鍋に90℃(沸騰させない)のお湯でケーゼクナッカーを3分温める。
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ヴァイスシンケンは半分にカットする。
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【トマトとモッツァレラチーズのレモンサラダ】
1.小さめの耐熱皿に●の分量を合わせたらラップはなしで
600Wレンジ30秒加熱したら、混ぜながら溶かす。
溶けたら◎の分量を入れ混ぜたらドレッシングの完成。
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2.レモンスライスは十字にカット。
プチトマトは半分にカット。
モッツァレラチーズは水気を切っておく。
器にプチトマトとモッツァレラチーズとレモンスライスを盛り付け
上からドレッシングをかけたら完成。
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感想
ケーゼクナッカーを噛んだ瞬間「プリッ」の食感が最高です。
チーズの風味とお肉のジューシー感も楽しむことができました。

ヴァイスシンケンは柔らかくてジューシーな味わいなので、
小さい子供でも喜んで食べてくれます。
ハード系のパンとの相性が良かったです。


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by schoendorf | 2011-06-24 16:16 | ソーセージ

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ドイツ最高位のマイスターの伝統技術により生まれた究極のソーセージ・ハム「シェーンドルフ」http://www.schoendorf.jp/

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